さわのや　本部店

カツオ出汁香る伝統的な木灰そば

カツオベースのスープと伝統的で貴重な「木灰そば」を味わえるお店！
お店に入る前からカツオの良い香りがしてきます。
木灰そばとは、ガジュマルなどの木を灰にして水に浸し、その上澄み液を使って作った麺のことで、沖縄でも取り扱っているお店はごくわずかです。